#65: I travel to eat 🌏 🥣
Alleen maar restauranttips van Berlijn tot Parijs en van Bangkok tot Rio
Hey hey,
Belofte maakt schuld. In mijn vorige nieuwsbrief presenteerde ik food & travel trends en beloofde ik deze keer juist restauranttips voor op reis.
Hieronder presenteer ik die, met name in de vorm van links naar artikelen of social media waar ik mijn tips heb gedeeld en dat doe ik zonder omhaal. Want ik reis om te eten, al heb ik daarop onderaan deze editie nog een kleine toevoeging.
Cheers,
Gijsbregt
Normaal zijn mijn nieuwsbrieven sterk gericht op food professionals en zakelijke geïnteresseerden in trends. Deze nieuwsbrief is eigenlijk voor iedereen die van lekker eten en drinken op reis houdt: B2C zogezegd.
Ben jij wel B2B en wil jij (met klanten of collega’s) op food trendtour, laat het me dan weten: mail me als reply op deze mail of via gijsbregt@brightguys.nl.
Buitenlandse restauranttips op de Buik
Op de Buik schrijven we vanaf het eerste jaar (meer dan 10 jaar terug) over ‘de stad uit’ en daar zitten veel restauranttips in (wereld)steden tussen. Van mijn hand een paar recente, een oude en een die pas in april online gaat (speciaal een preview voor jullie als lezers hier).
Parijs: 7 tips uit Parijs, met name rondom 10e/11e arrondissement, handig voor als je met de Eurostar aankomt op Gare du Nord;
Berlijn: ik was het het afgelopen jaar 3 x in Berlijn en gaf er een inspiratietour voor een kleine groep F&B professionals, dit is mijn top 8;
Bangkok: 5 restauranttips met daarbij uitleg over de lokale foodcultuur (denk aan streetfood);
Rio: hier was ik met de Spelen in 2016. Ik heb de tips voor deze nieuwsbrief gecheckt en alles staat nog fier overeind.
Nieuwsbrieven over reizen
Ik schreef al eerder over onder meer New York en Zuid-Oost Azië. Ze behoren tot mijn best gelezen edities en betreffen vooral de (food)trends aldaar.
#42 9 lessen uit New York 🗽
#56: 7 lessen uit Zuidoost Azië
#64 food en travel: de trends
Op mijn social media
Social media zijn de meest vluchtige plek om je restaurant- en reistips te delen, maar toch staat er best veel op bij mij. Een selectie:
Zuid-Oost Azië: Instagram carrousels van Koh Samui, Koh Pha-ngan, koffie en thee;
New York: story highlight en mijn oude, maar nog steeds up to date en zeer uitgebreide Foursquare lijst (bonus als je dat social medium nog kent);
Düsseldorf: story highlight (met Per de Man, Mr Kim en Foodhustle);
Parijs: story highlight met selectie uit 2022 en op LinkedIn: 4x croissant tips;
Tirana: we waren in Albanië voor het voetbal, maar deze story highlight bestaat vooral uit eten.
Trouwens, ooit schreef ik reviews voor Iens, diegene die die nog op kan speuren, krijgt een fles bubbels van mij. 🍾
Geheimtipps
Ok, na deze nieuwsbrief zijn ze niet geheim meer.
Niet al mijn tips staan in het publieke domein. Sommige bivakkeren in mijn Whatsapp of in mijn e-mail, notes en maps/apps. Ik noem een paar eetbestemmingen die zich daar bevinden: Barcelona, Londen, Kopenhagen, LA (hoog op mijn lijst om weer te gaan, dus lijst staat klaar) en natuurlijk de grote steden in Nederland en een aantal in Duitsland en België.
Je mag me altijd om advies vragen. Soms heb ik een lijst, soms een paar tips, soms helemaal niks. Een mail of app doorsturen is zo gebeurd.
Villa Masaya op Samui
Ik ben niet zo’n hotel tipper en voor iemand die al twee jaar achter elkaar op de Independent Hotel Show een panel host en iemand van wie een van zijn beste vrienden al 30 jaar in de hotellerie zit, weet ik relatief weinig van goede hotels en AirBnB’s om te verblijven. Maar laat me jullie er toch een tippen: Villa Masaya op Koh Samui.
Ik was er net zelf een paar weken en het is er erg goed schrijven aan je boek, je kijkt uit op de zee (en je yoga retreat) en de centrale stad van Samui ligt op minder dan 10 minuten scooteren. Thank me later.
Tips & trends
De titel van deze editie van de nieuwsbrief is: I travel to eat. Dat is een lichte hyperbool. Ik reis om mensen te ontmoeten, om te sporten, om te ontspannen, om van cultuur te genieten, maar ik reis vooral voor mijn werk. Dat draait om eten en drinken, maar dan in het licht van trends spotten en mensen op (food) inspiratie- of trendtour meenemen.
Dus die spicy & sour soep uit mijn Insta post hierboven, gaat net zozeer om nieuwe smaken ontdekken als om het feit dat de Thaise Isan keuken hier op doorbreken staat (en we in West-Europa over een paar jaar over Thailand net zo praten als over Italië: in regio’s met elk hun specialiteiten).
Als jij deze nieuwsbrief interessant vindt, hou hem dan niet voor jezelf, maar deel hem met andere travel & food liefhebbers en verbind hen zo aan deze trends over eten, drinken en hospitality.
Waar eet jij op jouw reizen? Tip mij en laat het weten via mijn social media (ik zit ook op Threads) of op gijsbregt@brightguys.nl.
Wil je meer weten over mij, check dan diezelfde social media of deze bio op mijn site.
Tot de volgende reguliere editie.
Cheers,
Gijsbregt
Wil jij ook (met klanten of collega’s) op trendtour, laat het me dan weten: mail me als reply op deze mail of via gijsbregt@brightguys.nl.