Hey hey,
Bijna tien jaar terug gaf ik een presentatie voor een grote groep nerds over Quantified Self, een beweging van mensen die alles willen weten over zichzelf: onderzoekers met N=1. Meten wat je lichaam doet en op basis van die gegevens je gedrag optimaliseren. Om gezonder te leven, om misschien wel het eeuwige leven te verkrijgen of om nog efficiënter te kunnen werken en presteren. Bewegen (sporten) stond daarin centraal, de moderne mens zit immers veel te veel (zeker nu tijdens de pandemie) en ‘zitten is het nieuwe roken’.
Er was ook aandacht voor eten, zo waren de makers van ‘personal food journal’ Foodzy aanwezig. Die aandacht voor eten is de laatste paar jaar dominanter geworden, mede omdat de wereldwijde gezondheidscrisis van overgewicht toch niet alleen maar aan ‘zitten’ ligt, maar vooral aan (verkeerd en te veel) eten. Het model van zelf meten en weten van Quantified Self lijkt uitermate geschikt om persoonlijk eetgedrag te verbeteren.
Dat kan in drie stappen:
meten, met sterk verbeterde en voordelige sensoren of diensten die jouw biomarkers meten (zie onder meer foodtrend 1 en de tip), met slimme surveys en met allerhande smart watches, gadgets en wearable tech (zie foodvideo onderaan);
weten, de gemeten data worden met algoritmes en kunstmatige intelligentie (AI) verwerkt tot persoonlijke adviezen gericht op interventies die er echt toe doen (zie foodtrend 2);
eten, eten wordt persoonlijk, op maat en passend thuis geleverd of bereid in de horeca (over hoe dat eten op maat eruit gaat zien en welke spelers al actief zijn in deze wereld, heb ik het in een volgende nieuwsbrief).
Dan begint het cirkeltje weer van vooraf aan, continue iteraties op jouw eigen gedrag, lerend van je eigen lijf.
Cheers,
Gijsbregt
Eerdere edities van deze nieuwsbrief vind je hier. Lees onder meer over
Ben jij ook zo dol op food tech, deel deze nieuwsbrief via onderstaande knop. Eén persoon die net zo betrokken is als jij zou ik al heel erg waarderen. Twee is beter.
Foodtrend: CGM
Net voor de Tour de France was er ineens #ophef: de UCI deed biosensoren in de ban. Onder meer Team Jumbo Visma maakt gebruik van deze sensoren, in combinatie met de app van Supersapiens. Samen zorgen ze voor continue glucose meting (CGM), ‘eigenlijk’ uitgevonden voor mensen met diabetes. Zo kunnen zij pieken (en vooral dalen) in hun bloedsuiker voorkomen en dat zorgt voor een veel prettiger leven. Topsporters gebruiken deze meting om te kijken of ze goed eten en nog genoeg van de juiste brandstof hebben en dus een efficiënte ‘verbranding’ hebben. Belangrijk in duursporten, zoals marathons lopen, wielrennen, triatlon en langlaufen.
Inmiddels richt Supersapiens zich op de superamateurs (zoals de tester in deze video) in deze sporten, mensen die over het algemeen niet op een dubbeltje meer of minder kijken. Want CGM is nog wel duur, reken op een paar honderd euro voor een eenmalige meting en meer dan €100 per maand voor echt continu meten.
Deze ontwikkeling is een die we vaker gaan zien: van patiënt, naar topsport, naar superamateurs, naar de food challenged, naar food tribes (bv mensen die alleen keto of vegan eten) en dan pas naar ons allemaal. Vergelijk het met de adoptiecurve van Rogers, maar dan voor food tech.
De CGM sensor van Abbott piept net onder het mouwtje uit
Foodtrend: jouw eigen food butler
Topsporters zijn ideale consumenten. Als je zegt dat ze hun gedrag moeten veranderen, dan doen ze dat over het algemeen en ze (of hun sponsors) hebben er nog geld voor over ook. We - the common people - hebben veel meer moeite met ons gedrag aanpassen, zeker als pas op de lange termijn beloning volgt. Daardoor gaapt er een gigantisch gat in bovenstaande cirkel tussen weten en eten.
We hebben behoefte aan een dienst die ons helpt ons gedrag laagdrempelig en blijvend te veranderen. Geen boze coach, maar een vriendelijke butler die ons de juiste richting uit duwt, ons begeleidt bij inkopen doen in de supermarkt, ons passende recepten aanbiedt en vertelt welke keuze we in het restaurant moeten maken.
Happ is een Nederlandse startup die bezig is met het ontwikkelen van die food butler Ze zien zichzelf als het platform waar alle input (meten) en alle output (eten) bij elkaar komt. De food butler is er nog niet, maar de eerste versie (MVP) van Happ wordt dit jaar nog verwacht, onder meer met de Buik als partner.
Foto door alevision.co
Verder luisteren: Nard Clabbers over Personalized Food & Health
Nederland heeft een expert op het gebied van personalized food: Nard Clabbers is Chief Science Officer van Happ en was vijf jaar betrokken vanuit TNO bij het internationale consortium voor Personalized Nutrition & Health. Wat dat precies betekent legt hij in onderstaande podcast uit, samen met de Duitse CEO van Baze Labs, Philipp Schulte. Baze Labs biedt supplementen “as unique as you” en heeft dus skin in the game.
Waar is Gijsbregt: op het Jeugdjournaal
Customisation ≠ personalisation. Mede door de opkomst van TikTok zijn drankjes op maat (customisation), zoals fresh tea, een rage. Ook onder kinderen. Hoe dat zit, mocht ik vertellen op Het Jeugdjournaal. Bekijk het item hier.
Tip: prikken of poepen?
Stel je wilt zelf met persoonlijke voeding aan de slag, dan heb ik twee tips die verder gaan dan de weegschaal, dieetschrift of food tracker app.
prikken, vergelijkbaar met de CGM van Team Jumbo Visma, maar dan voor niet-topsporters, is deze Nederlandse startup: Clear;
poepen, als je wil weten wat er zich in je darmen afspeelt en hoe je je (eet)gedrag daarop kan aanpassen, probeer dan: Viome1.
Bereid je voor op tips die de algemene wijsheden (“eet meer groente”) nauwelijks ontstijgen. Maar de ontwikkelingen gaan snel en je bent een early adopter of niet. Laat je me weten hoe je het hebt ervaren?
De Viome Gut Intelligence Test kit
Zelf doen?
We staan aan het begin van de personalized food revolutie. Er is nog weinig bekend wat de impact is van eten op het individu. We hebben data van cohorten en generaties, maar het individuele vliegwiel moet eerst aangezwengeld worden, om zo de hongerige AI te vullen. Wel zijn er nu algemene gedragsveranderingen die praktisch elk mens vooruit kunnen helpen, zoals eet meer groente en eet gevarieerd (ook groente!). Juist die ‘simpele’ tips zijn voor bijna iedereen lastig toe te passen, omdat we in een wereld leven die gericht is op (over)consumptie van zo veel wat niet goed voor ons is.
De personalized food movement mag daarom nooit de overheid (en dus ons als stemmers) ontslaan van de verplichting om betaalbare en gezonde voeding voor al haar burgers toegankelijk te maken.
Als jij deze nieuwsbrief interessant vindt, hou hem dan niet voor jezelf, maar deel hem met andere food liefhebbers en verbind hen zo aan deze trends, zoals een volgende nieuwsbrief waar we ingaan op het eten op maat zelf.
Ik heb veel wearable tech getest, dus als je mij je personal food tech wil laten proberen, stuur me een berichtje, via mijn social media of op gijsbregt@brightguys.nl.
Wil je meer weten over mij, check dan diezelfde social media of deze bio op mijn site.
Tot over twee weken.
Cheers,
Gijsbregt
Foodvideo: waarom Apple en Google in food & health tech stappen
Van de overheid naar Apple en Google is maar een kleine stap. Beide bedrijven investeren en innoveren met grof geschut in food & health tech. Niet voor niks: de markt is biljoenen euro’s en dollars groot. CNBC legt in onderstaande video uit waar de techgiganten mee bezig zijn. Aanvullend op deze video, er zijn geruchten dat de volgende Apple Watch al aan CGM kan doen, zonder een extra sensor, net zoals ze nu al de hartslag meten.
Viome is niet Nederlands, dus je poep (en daarmee je data) reist de oceaan over naar de VS.